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大津市イベント情報 > 2021年度第5回 REC BIZ-NET研究会「食の未来を拓く-新食品素材の開発と新商品の流通を考える-」

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2021年度第5回 REC BIZ-NET研究会「食の未来を拓く-新食品素材の開発と新商品の流通を考える-」

2021年度第5回 REC BIZ-NET研究会「食の未来を拓く-新食品素材の開発と新商品の流通を考える-」

"現代の食生活において、食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含む植物性食品を摂取する
ことの重要性が見直されています。食の選択肢を増やし、食生活を豊かにすることを目指した、
新たな植物性食品素材を探索する基礎的研究について紹介します。
一方、新しく開発された食品を普及させるためには、それらが一般消費者にどのように受け
止められるかが重要となります。基礎的研究から開発・商品化にいたるまでの橋渡しとして、
まだ世の中にない新たな商品に対する一般消費者の認識や評価の調査について紹介します。
新しい食品の開発と流通について考える良い機会になれば幸いです。

【開催日時】2021年12月20日(月)15:00~17:00
【開催方法】ハイブリッド開催(Web+対面)
【申込方法】裏面をご覧ください。
【参 加 費】無料"

日程

・2021年12月20日(月)

場所 滋賀県大津市瀬田大江町横谷1-5

龍谷大学 瀬田キャンパスRECホール

(オンラインでも開催されます)
料金 無料
主催者 参照ページを確認ください
34.9659169 135.9393954

※当地図は、当イベントが複数地点で開催される場合でも、代表的な一地点のみを表示しています。

参照サイト:一般社団法人 環びわ湖大学・地域コンソーシアム

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